Bio-Keimsaat Rettich | 50g

Daikon-Rettich ist ein wesentlicher Bestandteil der asiatischen Küche.  Seine Beliebtheit erlangte er durch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und seine gesunden Inhaltsstoffe. Dieses Saatgut kann sowohl für den Anbau von Microgreen als auch im Sprossenglas und Kressesieb verwendet werden.

Geschmack: Das frische Grün von Rettich hat einen feinen schärflichen Rettichgeschmack.

Inhaltsstoffe: Rettichgrün besteht aus ca. 37 % schwefelhaltigem, ätherischem Öl mit hohem Senfölanteil. Proteine sind mit 2% vertreten, Fett gibt es nur in minimalen Anteilen (0,2%). Ansonsten sind die Vitamine A, B1, B2 Niacin und viel C enthalten. Zudem gibt es im Rettich 4% Kohlenhydrate, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten. Durch die Chlorophyllbildung im Wachsprozess vermehren sich die Inhaltsstoffe sehr rasch und steigern die pharmakologische Wirkung.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte (super bei asiatischen Fisch- und Fleischgerichten).

Positive Eigenschaften: wirkt heilend bei verschleimten Nebenhöhlen und befreien die Atemwege, verdauungsfördernd, sollen Krebs vorbeugen.

Hinweis: Falls du einen empfindlichen Magen hast, achte darauf, dass du nicht zuviel Rettichgrün auf leeren Magen isst. Rettichgrün bildet weiße Mikrowurzeln, diese bitte nicht mit Schimmel verwechseln.

Bio-Microgreen und Sprossen Samen Rettich. Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau für die Sprossenanzucht (DE ÖKO 006).

Botanischer Name: Raphanus sativus longipinnatus

Auch genannt: Daikon-Rettich, Daikon