Kapuzinerkresse ist eine einzigartige europäische Sorte, die speziell für den kulinarischen Gebrauch gezüchtet wurde. Der Name leitet sich von seinen wunderschönen stahlblauen Blättern mit violetten Unterseiten ab. Die Blüten selbst sind ebenfalls essbar und ihr leuchtend roter Farbton ist eine attraktive Ergänzung zu Salaten und eignet sich perfekt zum Garnieren von Pfannengerichten. Die Blätter haben einen leicht pfeffrigen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Der Geschmack wird würziger, wenn die Blumen bei sonnigerem, heißerem Wetter wachsen. Die Blüten haben einen weniger intensiven Geschmack als die Blätter, aber sie verleihen jedem Rezept eine dramatische, farbenfrohe Note. Kapuzinerkresse wurde erstmals in Perù angebaut und im 16. Jahrhundert von den spanischen Konquistadoren nach Europa eingeführt.

Aussaat und Infos:
10 Korn
Aussaat drinnen Feb-Apr
Draußen direkt aussäen von Apr-Juni
Samen 2 cm unter die Erde setzen
3-5 cm Pflanzabstand
Geeignet für Topfkultur

Piccolo Seeds bringen mit ihren besonderen Saatgutsorten Farbe ins Gartenspiel. Ihre ausgewählten samenfesten Sorten sind speziell für den Gemüseanbau in Töpfen geeignet und kommen aus zertifizierten Kultivierungen aus Italien und anderen EU-Ländern.