Rotklee ist super geeignet für den Einstieg in die Sprossen- und Microgreenwelt. Ähnlich wie Alfalfa ist Rotklee jedoch ein wenig milder im Geschmack und etwas früher erntereif. Dieses Saatgut kann sowohl für den Anbau von Microgreen als auch im Sprossenglas und Kressesieb verwendet werden.

Geschmack: Durch den milden, leicht nussigen Geschmack eignet sich das frische und schön zarte Grün von Rotklee perfekt für den Einstieg in die Welt der Sprossen und Microgreens.

Inhaltsstoffe: Rotklee enthält zahlreiche verschiedene Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamine (z.B. C und E). Dazu zählt es zu einer der reichsten natürlichen Quellen für Phytoöstrogene (Isoflavonoide). Die in Rotklee vorkommenden pflanzlichen Hormone Biochanin A, Daidzein, Formononetin und Genistein, sind den weiblichen Östrogenen sehr ähnlich. Außerdem ist Rotklee sehr proteinreich.

Verwendung: für deinen Salat, auf’s Brot oder als Deko für deine Gerichte, da Rotkleegrün nach dem Marinieren recht schnell zusammenfällt, bitte erst ganz zum Schluss oben auf die Salate und Gerichte streuen.

Positive Eigenschaften: lindert Wechseljahresbeschwerden, hemmt das Wachstum von diversen Krebsarten, förderlich für das allgemeine Wohlbefinden, beugt Osteoporose vor und senkt den Cholesterinspiegel.

Bio-Microgreen und Sprossen Samen Rotklee. Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau für die Sprossenanzucht (DE ÖKO 006).

Botanischer Name: Trifolium pratense

Auch genannt: Wiesenklee